Cucina · Tecnica · Salute

Non solo ricette.
Il perché di ogni piatto.

Ricette, analisi tecnica e salute. Perché capire come funzionano gli ingredienti cambia il modo in cui cucini.

Ultime ricette

🥣 🍕 Salati
Zuppa di lenticchie con melanzana e pomodoro
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Zuppa di lenticchie con soffritto, melanzana grattugiata e pomodoro, 100% vegetale, in pentola unica. Rustica …

🥣 🍕 Salati
Zuppa messicana di fagioli neri, mais e paprika
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Zuppa messicana di fagioli neri e mais, rivisitata in stile mediterraneo, 100% vegetale e semplificata in …

🎃 🍕 Salati
Risotto alla Zucca: facile, veloce e perfetto comfort autunnale
vegetariano primo

Ricetta e basi per preparare il risotto alla zucca: zucca al forno o al microonde, soffritto di scalogno e …

🎃 🍕 Salati
Sformato di zucca morbido (dal composto dei burger)
veganovegetarianosenza-latticinisenza-uovasenza-burro secondocontorno

Uno sformato di zucca morbido, veloce e 100% vegetale, che usa come base il composto dei burger di zucca.

🍇 🎂 Dolci
Budino d'Uva (Sugolo)
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Budino d'uva, il sugolo della tradizione contadina padana: solo uva cotta e filtrata, addensata con amido di …

🥟 🍕 Salati
Tortini salati ai pomodori secchi e paprika
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Tortini salati di pasta matta 100% vegetali, ripieni di spinaci, cannellini, pomodori secchi e paprika …

🥟 🍕 Salati
Tortini salati al parmigiano e spinaci
vegetariano antipastosnack

Tortini salati di pasta matta ripieni di spinaci, tofu e parmigiano, cotti al forno. Ripieno cremoso e ricco …

🍔 🍕 Salati
Burger di verdure (carote zucchine patate) allo stampo
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Burger di patate, carote e zucchine 100% vegetali, cotti in padella, pressati in uno stampo da plumcake, …

🔬
Analisi tecnica
Non solo cosa fare, ma perché funziona. Ogni passaggio e ogni ingrediente ha un effetto sul prodotto finale. Vale la pena conoscerli.
🌿
Salute e scelte consapevoli
Conoscere gli ingredienti è il primo passo per usarli bene, bilanciando gusto e benessere consapevolmente.