Galletas on 🍽️ Recetas y ⚗️ Análisis de Diego

Galletas de Chocolate y Avellanas para Mojar

Fri, 21 Aug 2026 00:00:00 +0000

Galletas de Chocolate y Avellanas para Mojar

Establece la cantidad de ingredientes que quieres usar con una de las dos opciones de abajo:

puedes elegir el número de porciones con x1, x2, x3, etc. Las porciones son indicativas, ajústalas según tus preferencias.
puedes establecer la cantidad de Harina semi-integral (tipo 2) que quieres usar. Por ejemplo, si quieres usar 340 gramos, escribe 340 en la casilla de abajo.

Cantidad

Harina semi-integral (tipo 2) (mín g, máx g): g

1. Ingredientes

Para unas 40 galletas. También existe una versión sin huevos de esta receta, con ingredientes y proporciones calibrados de forma diferente.

Galletas de Chocolate y Avellanas para Mojar Sin Huevos

Fri, 21 Aug 2026 00:00:00 +0000

Galletas de Chocolate y Avellanas para Mojar Sin Huevos

Establece la cantidad de ingredientes que quieres usar con una de las dos opciones de abajo:

puedes elegir el número de porciones con x1, x2, x3, etc. Las porciones son indicativas, ajústalas según tus preferencias.
puedes establecer la cantidad de Harina semi-integral (tipo 2) que quieres usar. Por ejemplo, si quieres usar 340 gramos, escribe 340 en la casilla de abajo.

Cantidad

Harina semi-integral (tipo 2) (mín g, máx g): g

1. Ingredientes

Versión sin huevos, calibrada específicamente para compensar la ausencia del ligante proteico. Para todas las consideraciones técnicas detalladas, ver la versión con huevos. La galleta resultante es más friable y arenosa: se deshace al mojar tras 3–4 segundos (vs. 5–6 con huevos).

Galletas para Mojar con Especias y Avellanas Tostadas Sin Huevos

Fri, 21 Aug 2026 00:00:00 +0000

Galletas para Mojar con Especias y Avellanas Tostadas Sin Huevos

Establece la cantidad de ingredientes que quieres usar con una de las dos opciones de abajo:

puedes elegir el número de porciones con x1, x2, x3, etc. Las porciones son indicativas, ajústalas según tus preferencias.
puedes establecer la cantidad de Harina semi-integral (tipo 2) que quieres usar. Por ejemplo, si quieres usar 340 gramos, escribe 340 en la casilla de abajo.

Cantidad

Harina semi-integral (tipo 2) (mín g, máx g): g

1. Ingredientes

Versión sin huevos, calibrada específicamente para compensar la ausencia del ligante proteico. Para todas las consideraciones técnicas detalladas (elección de ingredientes, reducción de azúcar, comparación de leches, mascabado vs azúcar blanco+melaza), ver la versión con huevos. La galleta resultante es más friable y arenosa: se deshace al mojar tras 3–4 segundos (vs. 5–6 con huevos), menos dorada, sabor más neutro.

Galletas para Mojar con Especias y Avellanas Tostadas

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Galletas para Mojar con Especias y Avellanas Tostadas

Establece la cantidad de ingredientes que quieres usar con una de las dos opciones de abajo:

puedes elegir el número de porciones con x1, x2, x3, etc. Las porciones son indicativas, ajústalas según tus preferencias.
puedes establecer la cantidad de Harina semi-integral (tipo 2) que quieres usar. Por ejemplo, si quieres usar 340 gramos, escribe 340 en la casilla de abajo.

Cantidad

Harina semi-integral (tipo 2) (mín g, máx g): g

1. Ingredientes

Cantidades escalables (selecciona el multiplicador deseado). También existe una versión sin huevos de esta receta, con ingredientes y proporciones calibrados de forma diferente.