https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/es/tags/dos-ingredientes/Recent content in Dos Ingredientes on 🍽️ Recetas y ⚗️ Análisis de DiegoHugoesFri, 16 Oct 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/es/postres/budino-uva/Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/es/postres/budino-uva/<h1>Budín de Uva (Sugolo)</h1> <nav class="toc"> <ol> <li><a href="#es-1-ingredientes">1. Ingredientes</a></li> <li><a href="#es-2-elaboracion">2. Elaboración</a></li> <li><a href="#es-3-notas-tecnicas">3. Notas técnicas</a></li> <li><a href="#es-4-variantes">4. Variantes</a></li> <li><a href="#es-5-conservacion">5. Conservación</a></li> <li><a href="#es-6-referencias">6. Referencias</a></li> </ol> </nav> <h2 id="es-1-ingredientes">1. Ingredientes</h2> <table> <thead><tr><th>Ingrediente</th><th>Cantidad</th></tr></thead> <tbody> <tr><td>Uva</td><td><span class="qty" data-qty="500" data-unit="g">500 g</span></td></tr> <tr><td>Almidón de maíz (o harina)</td><td>al gusto, alrededor del 10% del líquido obtenido (p. ej. 50 g por 500 ml)</td></tr> <tr><td>Azúcar o dátiles (opcional)</td><td>al gusto (ver notas)</td></tr> </tbody> </table> <p>Los 500 g de uva se pesan con el raspón; una vez cocida y colada se obtienen normalmente entre 350 y 450 ml de líquido, así que el almidón se calibra sobre el líquido real, no sobre el peso inicial de la uva.</p>