Focaccine Nube Multicolor
Focaccine suaves como nubes con water roux y colorantes naturales: cúrcuma, remolacha, matcha, tinta de sepia y más. Veganas, alta hidratación.
Tangzhong
Pizza Esponjosa con Water Roux
Pizza de bandeja alta y esponjosa con técnica Tangzhong: el water roux pre-gelatiniza el almidón garantizando una miga húmeda que permanece blanda durante días.
Revzora con Harina Tipo 2 y Water Roux
Focaccia tradicional de Campo Ligure con harina semi-integral y Water Roux para una miga esponjosa y duradera. Masa con harina de maíz.