Sopa de lentejas con berenjena y tomate
Sopa de lentejas con sofrito, berenjena rallada y tomate, 100% vegetal, en una sola olla. Rústica o cremosa al gusto.
Vegano
Sopa mexicana de alubias negras, maíz y pimentón
Sopa mexicana de alubias negras y maíz, reinterpretada al estilo mediterráneo, 100% vegetal y simplificada en una sola olla.
Sformato de calabaza cremoso (de la masa de las hamburguesas)
Un sformato de calabaza cremoso, rápido y 100% vegetal, que usa como base la masa de las hamburguesas de calabaza.
Budín de Uva (Sugolo)
Budín de uva, el sugolo de la tradición campesina padana: solo uva cocida y colada, espesada con almidón de maíz. Naturalmente dulce, sin huevos ni lácteos.
Pastelitos salados de tomates secos y pimentón
Pastelitos de pasta matta 100% vegetales, rellenos de espinacas, alubias cannellini, tomates secos y pimentón ahumado. Relleno sabroso y umami, envoltura crujiente.
Albóndigas de calabaza al molde
Albóndigas de calabaza 100% vegetales preparadas con la misma masa que las hamburguesas de calabaza al molde: calabaza asada, patatas o legumbres y especias.
Hamburguesas de calabaza
Hamburguesas de calabaza 100% vegetales, con alubias cannellini (o patatas) como ligante, cebolla, zanahoria y especias al gusto (pimentón, romero, nuez moscada). La masa se puede preparar y...
Hamburguesas de verduras (zanahoria, calabacín, patata) al molde
Hamburguesas de patata, zanahoria y calabacín 100% vegetales, cocinadas en sartén, prensadas en un molde de plumcake, enfriadas y cortadas en hamburguesas cuadradas para dorar. Con guía de...
Hamburguesas de verduras formadas a mano (sartén, horno o freidora de aire)
Hamburguesas de patata, zanahoria y calabacín 100% vegetales, formadas a mano y reservadas para cocinar más tarde o cocinadas al momento en sartén, horno o freidora de aire. Después de la receta...
Pasta matta crujiente al pimentón
Pasta matta sin huevo extra-crujiente al pimentón, con mezcla de sémola integral y harina tipo 2 y aceite de oliva abundante. Base ideal para rústicos, galletas saladas y láminas.
Crema de Limón 100% Vegetal
Crema de limón densa y aterciopelada, sin huevos ni lácteos: solo leche vegetal, almidón de maíz, azúcar y zumo de limón fresco.
Crumble de fruta 100% vegetal
Crumble de fruta, 100% vegetal. Topping desmenuzado y crujiente con copos de avena. Receta sencilla, rápida y muy golosa.
Crumble de granola con fruta
Crumble de fruta con golosa granola crujiente. 100% vegetal, dos opciones: con grumos super crujientes o rápida sin grumos.
Pan plano con puré de verduras al romero y ajo
Pan plano rústico vegano con puré de cebolla, tomate y pimiento asados en la masa. Harina tipo 2, sémola integral, romero y ajo.
Focaccine Nube Multicolor
Focaccine suaves como nubes con water roux y colorantes naturales: cúrcuma, remolacha, matcha, tinta de sepia y más. Veganas, alta hidratación.
Focaccine Rústicas, Crujientes por Fuera y Tiernas por Dentro
Focaccine rústicas multi-harina con centeno, sémola, legumbres. Masa directa de alta hidratación, fermentación en frío.
Cuscús con Verduras a la Parrilla
Cuscús esponjoso con verduras a la parrilla, garbanzos y aliño de limón y pimentón ahumado. Plato único vegano, fácil y rápido.