Sformato de courge fondant (à partir de l'appareil des burgers)
Un sformato de courge fondant, rapide et 100% végétal, qui utilise comme base l'appareil des burgers de courge.
Épices
Boulettes de courge au moule
Boulettes de courge 100% végétales préparées avec le même appareil que les burgers de courge au moule : courge rôtie, pommes de terre ou légumineuses et épices.
Burgers de courge
Burgers de courge 100% végétaux, avec des haricots cannellini (ou des pommes de terre) comme liant, oignon, carotte et épices selon le goût (paprika, romarin, muscade). L'appareil peut se préparer...
Burgers de légumes (carotte, courgette, pomme de terre) au moule
Burgers de pomme de terre, carotte et courgette 100% végétaux, cuits à la poêle, pressés dans un moule à cake, refroidis et tranchés en burgers carrés à saisir. Avec un guide de substitutions...
Burgers de légumes façonnés à la main (poêle, four ou friteuse à air)
Burgers de pomme de terre, carotte et courgette 100% végétaux, façonnés à la main et réservés pour une cuisson ultérieure ou cuits aussitôt à la poêle, au four ou à la friteuse à air. Après la...
Pâte brisée croustillante au paprika
Pâte brisée sans œuf extra-croustillante au paprika, avec un mélange de semoule complète et de farine type 2 et beaucoup d'huile d'olive. Base idéale pour tourtes, crackers et fines abaisses.
Biscuits à Tremper aux Épices et Noisettes Grillées Sans Œufs
Version sans œufs des biscuits à tremper aux épices. Plus friables et sablés, avec maïzena supplémentaire comme liant. Double cuisson pour porosité maximale.
Biscuits à Tremper aux Épices et Noisettes Grillées
Biscuits parfaits à tremper, avec farine semi-complète, épices et noisettes grillées. Double cuisson pour porosité et trempage maximaux.