https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/fr/tags/tiramis%C3%B9/Recent content in Tiramisù on 🍽️ Recettes et ⚗️ Analyses de DiegoHugofrFri, 16 Oct 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/fr/desserts/tiramisu-frutta-pesche-limone/Thu, 17 Sep 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/fr/desserts/tiramisu-frutta-pesche-limone/<h1>Tiramisù aux Fruits : Pêche et Citron</h1> <nav class="toc"> <ol> <li><a href="#fr-1-ingredients">1. Ingrédients</a></li> <li><a href="#fr-2-preparation">2. Préparation</a></li> <li><a href="#fr-3-notes-techniques">3. Notes techniques</a></li> <li><a href="#fr-4-variantes">4. Variantes</a></li> <li><a href="#fr-5-conservation">5. Conservation</a></li> <li><a href="#fr-6-references">6. Références</a></li> </ol> </nav> <div class="recipe-scaler" data-scale-min="1" data-scale-max="8" data-default-units="4"> <div class="scaler-title">Définissez la quantité d'ingrédients que vous voulez utiliser avec l'une des deux options ci-dessous :<ul class="scaler-options"><li>vous pouvez choisir le nombre de portions avec x1, x2, x3, etc. <span class="scaler-note">Les portions sont indicatives, ajustez-les selon vos préférences.</span></li><li>vous pouvez définir la quantité de Boudoirs que vous voulez utiliser. <span class="scaler-note">Par exemple, si vous voulez en utiliser 340 grammes, écrivez 340 dans la case ci-dessous.</span></li></ul></div> <div class="scaler-row"> <span class="scaler-connector">Quantité</span> <span class="scaler-presets"></span> </div> <div class="scaler-row"> <span class="scaler-connector"><strong>Boudoirs</strong> (min <span class="scaler-bound-min-exact"></span> g, max <span class="scaler-bound-max-exact"></span> g):</span> <span class="scaler-exact-group"> <input type="text" inputmode="decimal" class="scaler-exact-input" value="1" aria-label="exact quantity"> <span class="scaler-unit">g</span> </span> </div> </div> <h2 id="fr-1-ingredients">1. Ingrédients</h2> <p>La <a href="https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/fr/desserts/crema-limone-vegetale/">crème au citron</a> est une recette à part : préparez-la en suivant sa page, avec la quantité de lait indiquée ci-dessous. Utilisez le sélecteur en haut pour adapter toutes les doses.</p>https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/fr/desserts/tiramisu-grano-saraceno/Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/fr/desserts/tiramisu-grano-saraceno/<h1>Tiramisù aux biscuits au sarrasin</h1> <h2>Tiramisù Léger au Yaourt et Fruits Rouges (sans crème)</h2> <p><em>"L'Estival" - Pour ceux qui cherchent légèreté maximale sans sacrifier le goût</em></p> <p><strong>Pour 6 personnes (verres ou petit plat)</strong></p> <h3>Ingrédients</h3> <table> <thead><tr><th>Composant</th><th>Ingrédient</th><th>Quantité</th></tr></thead> <tbody> <tr><td><strong>CRÈME</strong></td><td>Yaourt grec entier (10% de matière grasse)</td><td>400 g</td></tr> <tr><td></td><td>Miel toutes fleurs (ou de châtaignier)</td><td>60 g</td></tr> <tr><td></td><td>Zeste de citron râpé</td><td>½ citron</td></tr> <tr><td><strong>LIQUIDE DE TREMPAGE</strong></td><td>Fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles)</td><td>300 g</td></tr> <tr><td></td><td>Lait entier (ou végétal)</td><td>100 ml</td></tr> <tr><td></td><td>Sucre</td><td>20 g</td></tr> <tr><td></td><td>Jus de citron</td><td>15 ml</td></tr> <tr><td><strong>MONTAGE</strong></td><td>biscuits au sarrasin</td><td>~200 g</td></tr> <tr><td></td><td>Fruits rouges frais</td><td>80 g (décoration)</td></tr> <tr><td></td><td>Menthe fraîche</td><td>quelques feuilles</td></tr> </tbody> </table> <h3>Préparation</h3> <ol> <li>Mixer 300 g de fruits rouges avec 100 ml de lait, 20 g de sucre et 15 ml de jus de citron. Filtrer à travers une passoire fine pour éliminer les pépins. Verser dans une assiette creuse et large.</li> <li>Dans un grand bol, mélanger 400 g de yaourt grec avec 60 g de miel et le zeste de citron râpé au fouet à main pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.</li> <li>Étaler une fine couche de crème au fond du plat (environ 3 cuillères à soupe).</li> <li>Tremper les biscuits au sarrasin un à un dans le coulis de fruits rouges pendant 3-4 secondes par face. Les disposer en une seule couche sur la crème.</li> <li>Couvrir avec la moitié de la crème restante, en lissant à la spatule.</li> <li>Répéter: une deuxième couche de biscuits imbibés, puis le reste de la crème.</li> <li>Décorer avec des fruits rouges frais et quelques feuilles de menthe fraîche.</li> <li>Couvrir de film alimentaire et réfrigérer au moins 4 heures (idéalement 8 heures).</li> </ol> <hr> <h2>Tiramisù à l'Orange et aux Framboises</h2> <p><em>"L'Agrumé" - Une version améliorée de la variante à la crème au citron</em></p>