https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/tags/frollini/Recent content in Frollini on 🍽️ Ricette e ⚗️ Analisi di DiegoHugoitFri, 16 Oct 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/dolci/crumble-grano-saraceno/Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/dolci/crumble-grano-saraceno/<h1>Crumble di Frutta con frollini al grano saraceno</h1> <nav class="toc"><ol> <li><a href="#it-1">1. Crumble ai Frutti di Bosco</a></li> <li><a href="#it-2">2. Variante: Crumble alle Ciliegie</a></li> <li><a href="#it-3">3. Conservazione</a></li> <li><a href="#it-4">4. Note sullo zucchero di canna</a></li> <li><a href="#it-5">5. Frutti di bosco: con o senza mele?</a></li> <li><a href="#it-6">6. Alternative al burro nella copertura</a></li> <li><a href="#it-7">7. Classifica di Compatibilità Aromatica</a></li> <li><a href="#it-8">8. Note Tecniche e Varianti</a></li> <li><a href="#it-9">9. Fonti Professionali Consultate</a></li> </ol></nav> <h2 id="it-1">1. Crumble ai Frutti di Bosco</h2> <h3>Ingredienti / Copertura</h3> <table> <tr><th>Ingrediente</th><th>500g frollini</th><th>300g frollini</th><th>150g frollini</th></tr> <tbody> <tr><td>frollini grano saraceno, sbriciolati grossolanamente</td><td>500 g</td><td>300 g</td><td>150 g</td></tr> <tr><td>Burro freddo, a cubetti</td><td>133 g (27%)</td><td>80 g (27%)</td><td>40 g (27%)</td></tr> <tr><td>Fiocchi d'avena</td><td>100 g (20%)</td><td>60 g (20%)</td><td>30 g (20%)</td></tr> <tr><td>Nocciole tritate grossolanamente</td><td>100 g (20%)</td><td>60 g (20%)</td><td>30 g (20%)</td></tr> <tr><td>Zucchero di canna</td><td>50 g (10%)</td><td>30 g (10%)</td><td>15 g (10%)</td></tr> <tr><td>Sale fino</td><td>5 g (1%)</td><td>3 g (1%)</td><td>1,5 g (1%)</td></tr> </tbody> </table> <h3>Ingredienti / Ripieno</h3> <table> <tr><th>Ingrediente</th><th>500g frollini</th><th>300g frollini</th><th>150g frollini</th></tr> <tbody> <tr><td>Frutti di bosco misti (more, mirtilli, lamponi, ribes)</td><td>2000 g (400%)</td><td>1200 g (400%)</td><td>600 g (400%)</td></tr> <tr><td>Zucchero semolato</td><td>167 g (33%)</td><td>100 g (33%)</td><td>50 g (33%)</td></tr> <tr><td>Succo di limone</td><td>50 ml (10%)</td><td>30 ml (10%)</td><td>15 ml (10%)</td></tr> <tr><td>Amido di mais (maizena)</td><td>40 g (8%)</td><td>24 g (8%)</td><td>12 g (8%)</td></tr> <tr><td>Scorza di limone grattugiata</td><td>1½ limoni</td><td>1 limone</td><td>½ limone</td></tr> </tbody> </table> <h3>Procedimento</h3> <p><em>Le quantità si riferiscono alla porzione per 150 g di frollini. Per le altre dosi consultare la tabella ingredienti.</em></p>