https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/tags/lamponi/Recent content in Lamponi on 🍽️ Ricette e ⚗️ Analisi di DiegoHugoitFri, 16 Oct 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/dolci/tiramisu-grano-saraceno/Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000https://d1bq9h9neea2co.cloudfront.net/dolci/tiramisu-grano-saraceno/<h1>Tiramisù con frollini al grano saraceno</h1> <h2>Tiramisù Leggero allo Yogurt con Frutti di Bosco (senza panna)</h2> <p><em>"L'Estivo" - Per chi cerca la massima leggerezza senza rinunciare al gusto</em></p> <p><strong>Per 6 porzioni (bicchieri o pirofila piccola)</strong></p> <h3>Ingredienti</h3> <table> <thead><tr><th>Componente</th><th>Ingrediente</th><th>Grammi</th></tr></thead> <tbody> <tr><td><strong>CREMA</strong></td><td>Yogurt greco intero (10% grassi)</td><td>400 g</td></tr> <tr><td></td><td>Miele millefiori (o castagno)</td><td>60 g</td></tr> <tr><td></td><td>Scorza di limone grattugiata</td><td>½ limone</td></tr> <tr><td><strong>INZUPPATURA</strong></td><td>Mix frutti di bosco (lamponi, mirtilli, ribes)</td><td>300 g</td></tr> <tr><td></td><td>Latte intero (o vegetale)</td><td>100 ml</td></tr> <tr><td></td><td>Zucchero</td><td>20 g</td></tr> <tr><td></td><td>Succo di limone</td><td>15 ml</td></tr> <tr><td><strong>ASSEMBLAGGIO</strong></td><td>frollini grano saraceno</td><td>~200 g</td></tr> <tr><td></td><td>Frutti di bosco freschi</td><td>80 g (decorazione)</td></tr> <tr><td></td><td>Menta fresca</td><td>qualche foglia</td></tr> </tbody> </table> <h3>Procedimento</h3> <ol> <li>Frullare 300 g frutti di bosco + 100 ml latte + 20 g zucchero + 15 ml succo di limone. Filtrare con colino a maglia fine per eliminare i semi. Versare in un piatto fondo largo.</li> <li>In una ciotola capiente, mescolare 400 g yogurt greco + 60 g miele + scorza di limone con una frusta a mano per 1 minuto fino a composto omogeneo e cremoso.</li> <li>Stendere un velo sottile di crema sul fondo della pirofila (circa 3 cucchiai).</li> <li>Immergere i frollini uno alla volta nel frullato di frutti di bosco per 3-4 secondi per lato. Disporli in un unico strato sulla crema.</li> <li>Coprire con metà della crema rimasta, livellando con una spatola.</li> <li>Ripetere: secondo strato di frollini inzuppati, poi il resto della crema.</li> <li>Decorare con frutti di bosco freschi e foglioline di menta.</li> <li>Coprire con pellicola e riporre in frigo per almeno 4 ore (ideale: 8 ore).</li> </ol> <hr> <h2>Tiramisù all'Arancia con Lamponi</h2> <p><em>"L'Agrumato" - Variante migliorata della versione lemon curd</em></p>